Nižšie je zloženie potravín (Artyčok, varené - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 53,54 kcal 224,95 kJ | % energie |
| Tuk | 0,18 g | 0 % |
| Uhľohydrát | 6,01 g | 67 % |
| Proteín | 3,85 g | 33 % |
| Cukor | 1,17 g | |
| Nasýtený tuk | 0,04 g | |
| Soľ | 281,78 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry celkom | 1,17 g |
| draslík | 435,29 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 0,98 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 0,70 ug |
| energie, počítané | 224,95 kJ |
| folát, celkom | 56,00 ug |
| fosfor | 105,90 mg |
| fruktóza | 0,47 g |
| karotenoidy celkom | 34,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 70,59 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 54,12 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 20,00 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 0,12 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,04 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,07 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,05 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 1,23 mg |
| proteín, celkom | 3,85 g |
| riboflavín | 0,06 mg |
| sacharóza | 0,12 g |
| selen, celkom | 0,24 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 110,59 mg |
| soľ | 281,78 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,06 mg |
| tuk, celkom | 0,18 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 6,01 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 8,95 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,22 mg |
| vitamín k, celkom | 17,41 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,14 mg |
| vlákno, celkom | 6,35 g |
| vápnik | 51,76 mg |
| zinok | 0,58 mg |
| škrob, celkom | 4,85 g |
| železo, celkom | 1,51 mg |