Nižšie je zloženie potravín (Baklažán plnený paradajkami a syrom - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 87,48 kcal 366,69 kJ | % energie |
| Tuk | 5,61 g | 62 % |
| Uhľohydrát | 3,65 g | 16 % |
| Proteín | 4,50 g | 22 % |
| Cukor | 3,51 g | |
| Nasýtený tuk | 1,68 g | |
| Soľ | 551,45 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 7,04 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 3,51 g |
| draslík | 212,66 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 1,01 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 64,92 ug |
| energie, počítané | 366,69 kJ |
| folát, celkom | 10,79 ug |
| fosfor | 50,30 mg |
| fruktóza | 1,34 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 1,13 g |
| jodid (jód) | 10,52 ug |
| karotenoidy celkom | 1332,70 ug |
| laktóza | 0,86 g |
| magnézium | 12,59 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 859,82 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 337,32 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 5,25 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 1,68 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 1,22 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,06 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 2,30 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,34 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,87 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,72 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,44 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,40 g |
| proteín, celkom | 4,50 g |
| riboflavín | 0,07 mg |
| sacharóza | 0,18 g |
| selen, celkom | 3,52 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 216,42 mg |
| soľ | 551,45 mg |
| sterolov celkom | 26,50 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,04 mg |
| tryptofán | 31,00 mg |
| tuk, celkom | 5,61 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 3,65 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,12 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 5,03 mg |
| vitamín d | 0,02 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 1,03 mg |
| vitamín k, celkom | 10,99 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,10 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 1,13 g |
| vlákno, celkom | 1,83 g |
| vápnik | 21,99 mg |
| zinok | 0,10 mg |
| škrob, celkom | 0,15 g |
| železo, celkom | 0,26 mg |