Nižšie je zloženie potravín (Karfiolový guláš - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 77,92 kcal 326,74 kJ | % energie |
| Tuk | 3,45 g | 40 % |
| Uhľohydrát | 7,69 g | 42 % |
| Proteín | 3,13 g | 18 % |
| Cukor | 3,58 g | |
| Nasýtený tuk | 1,02 g | |
| Soľ | 462,13 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 4,19 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 3,58 g |
| draslík | 293,93 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 1,01 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 15,71 ug |
| energie, počítané | 326,74 kJ |
| folát, celkom | 36,73 ug |
| fosfor | 79,10 mg |
| fruktóza | 0,52 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,64 g |
| jodid (jód) | 17,42 ug |
| karotenoidy celkom | 32,40 ug |
| laktóza | 2,31 g |
| magnézium | 15,70 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 557,35 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 251,19 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 3,27 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 1,02 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,82 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 1,38 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,25 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,56 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,44 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,23 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,45 g |
| proteín, celkom | 3,13 g |
| riboflavín | 0,10 mg |
| sacharóza | 0,07 g |
| selen, celkom | 2,11 ug |
| sladový cukor | 0,05 g |
| sodík | 181,37 mg |
| soľ | 462,13 mg |
| sterolov celkom | 32,38 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,06 mg |
| tryptofán | 48,70 mg |
| tuk, celkom | 3,45 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 7,69 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,17 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 23,34 mg |
| vitamín d | 0,60 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,53 mg |
| vitamín k, celkom | 14,31 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,12 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,83 g |
| vlákno, celkom | 1,52 g |
| vápnik | 73,36 mg |
| zinok | 0,53 mg |
| škrob, celkom | 4,11 g |
| železo, celkom | 0,43 mg |