Nižšie je zloženie potravín (Kaviár, tmavá hľuzovka jesetera - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 144,60 kcal 605,37 kJ | % energie |
| Tuk | 6,80 g | 40 % |
| Uhľohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Proteín | 20,81 g | 60 % |
| Cukor | 0,00 g | |
| Nasýtený tuk | 1,12 g | |
| Soľ | 2526,04 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 409,00 mg |
| cukry celkom | 0,00 g |
| draslík | 80,00 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 5,89 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 100,00 ug |
| energie, počítané | 605,37 kJ |
| folát, celkom | 0,00 ug |
| fosfor | 230,00 mg |
| fruktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| jodid (jód) | 140,00 ug |
| karotenoidy celkom | 0,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 0,00 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 187,29 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 125,51 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 606,12 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 1247,63 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 6,12 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 1,12 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 3,15 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 1,86 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 2,39 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,71 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,50 mg |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,00 g |
| proteín, celkom | 20,81 g |
| riboflavín | 9,00 mg |
| sacharóza | 0,00 g |
| selen, celkom | 8,99 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 991,38 mg |
| soľ | 2526,04 mg |
| sterolov celkom | 3,00 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,10 mg |
| tryptofán | 323,00 mg |
| tuk, celkom | 6,80 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 0,00 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 20,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 14,00 mg |
| vitamín d | 8,60 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 10,50 mg |
| vitamín k, celkom | 0,20 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,32 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,00 g |
| vlákno, celkom | 0,00 g |
| vápnik | 10,00 mg |
| zinok | 2,11 mg |
| škrob, celkom | 0,00 g |
| železo, celkom | 1,10 mg |