Nižšie je zloženie potravín (Kohlrabi guláš - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 79,83 kcal 334,52 kJ | % energie |
| Tuk | 3,47 g | 40 % |
| Uhľohydrát | 8,95 g | 48 % |
| Proteín | 2,39 g | 12 % |
| Cukor | 4,60 g | |
| Nasýtený tuk | 1,02 g | |
| Soľ | 544,88 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 4,22 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 4,60 g |
| draslík | 264,50 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 0,70 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 15,65 ug |
| energie, počítané | 334,52 kJ |
| folát, celkom | 35,05 ug |
| fosfor | 74,00 mg |
| fruktóza | 0,81 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 1,15 g |
| jodid (jód) | 19,76 ug |
| karotenoidy celkom | 23,70 ug |
| laktóza | 2,30 g |
| magnézium | 15,16 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 566,44 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 216,91 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 3,27 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 1,02 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,80 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 1,41 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,22 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,57 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,33 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,24 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,45 g |
| proteín, celkom | 2,39 g |
| riboflavín | 0,10 mg |
| sacharóza | 0,30 g |
| selen, celkom | 2,13 ug |
| sladový cukor | 0,05 g |
| sodík | 213,85 mg |
| soľ | 544,88 mg |
| sterolov celkom | 22,89 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,04 mg |
| tryptofán | 37,30 mg |
| tuk, celkom | 3,47 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 8,95 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,17 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 22,69 mg |
| vitamín d | 0,60 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,50 mg |
| vitamín k, celkom | 3,71 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,12 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,84 g |
| vlákno, celkom | 1,29 g |
| vápnik | 83,59 mg |
| zinok | 0,36 mg |
| škrob, celkom | 4,34 g |
| železo, celkom | 0,30 mg |