Nižšie je zloženie potravín (Olivový, priemerný, bez kameňa, v oleji, zelená / čierna - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 190,73 kcal 798,66 kJ | % energie |
| Tuk | 20,00 g | 98 % |
| Uhľohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Proteín | 1,38 g | 2 % |
| Cukor | 0,00 g | |
| Nasýtený tuk | 2,83 g | |
| Soľ | 6115,20 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry celkom | 0,00 g |
| draslík | 91,00 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 0,43 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 23,63 ug |
| energie, počítané | 798,66 kJ |
| folát, celkom | 0,00 ug |
| fosfor | 17,00 mg |
| fruktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| karotenoidy celkom | 807,80 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 22,00 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1089,27 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 160,59 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 18,15 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 2,83 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 1,25 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 14,07 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,16 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 1,09 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,00 mg |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,30 g |
| proteín, celkom | 1,38 g |
| riboflavín | 0,00 mg |
| sacharóza | 0,00 g |
| selen, celkom | 1,13 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 2400,00 mg |
| soľ | 6115,20 mg |
| sterolov celkom | 34,00 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,00 mg |
| tryptofán | 26,00 mg |
| tuk, celkom | 20,00 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 0,00 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 1,65 mg |
| vitamín k, celkom | 1,40 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,01 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 2,59 g |
| vlákno, celkom | 4,40 g |
| vápnik | 61,00 mg |
| zinok | 0,22 mg |
| škrob, celkom | 0,00 g |
| železo, celkom | 1,00 mg |