Nižšie je zloženie potravín (Olivový, priemerný, s kameňom, v oleji, zelená / čierna - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 158,46 kcal 663,41 kJ | % energie |
| Tuk | 16,00 g | 97 % |
| Uhľohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Proteín | 1,10 g | 3 % |
| Cukor | 0,00 g | |
| Nasýtený tuk | 2,26 g | |
| Soľ | 4892,16 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry celkom | 0,00 g |
| draslík | 72,80 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 0,35 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 18,90 ug |
| energie, počítané | 663,41 kJ |
| folát, celkom | 0,00 ug |
| fosfor | 13,60 mg |
| fruktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| karotenoidy celkom | 646,20 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 17,60 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 871,41 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 128,48 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 14,52 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 2,26 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 1,00 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 11,26 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,13 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,87 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,00 mg |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,24 g |
| proteín, celkom | 1,10 g |
| riboflavín | 0,00 mg |
| sacharóza | 0,00 g |
| selen, celkom | 0,90 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 1920,00 mg |
| soľ | 4892,16 mg |
| sterolov celkom | 27,20 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,00 mg |
| tryptofán | 20,80 mg |
| tuk, celkom | 16,00 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 0,00 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 1,32 mg |
| vitamín k, celkom | 1,12 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,01 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 2,07 g |
| vlákno, celkom | 3,52 g |
| vápnik | 48,80 mg |
| zinok | 0,18 mg |
| škrob, celkom | 0,00 g |
| železo, celkom | 0,80 mg |