Nižšie je zloženie potravín (Omáčka veloute, mäsový bujón, zahustená múkou - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 95,36 kcal 399,88 kJ | % energie |
| Tuk | 6,76 g | 63 % |
| Uhľohydrát | 7,62 g | 33 % |
| Proteín | 1,08 g | 5 % |
| Cukor | 0,20 g | |
| Nasýtený tuk | 1,49 g | |
| Soľ | 1182,39 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 2,76 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,20 g |
| draslík | 47,98 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 0,46 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 23,67 ug |
| energie, počítané | 399,88 kJ |
| folát, celkom | 0,82 ug |
| fosfor | 17,90 mg |
| fruktóza | 0,01 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,01 g |
| jodid (jód) | 6,49 ug |
| karotenoidy celkom | 6,70 ug |
| laktóza | 0,01 g |
| magnézium | 4,64 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1297,93 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 459,34 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,01 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 6,51 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 1,49 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 1,78 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,03 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 3,16 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,46 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 1,30 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,43 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,06 g |
| proteín, celkom | 1,08 g |
| riboflavín | 0,01 mg |
| sacharóza | 0,12 g |
| selen, celkom | 0,71 ug |
| sladový cukor | 0,05 g |
| sodík | 464,05 mg |
| soľ | 1182,39 mg |
| sterolov celkom | 31,97 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,00 mg |
| tryptofán | 8,60 mg |
| tuk, celkom | 6,76 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 7,62 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,29 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 1,09 mg |
| vitamín k, celkom | 6,41 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,01 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,17 g |
| vlákno, celkom | 0,23 g |
| vápnik | 3,81 mg |
| zinok | 0,09 mg |
| škrob, celkom | 7,41 g |
| železo, celkom | 0,13 mg |