Nižšie je zloženie potravín (Perníkový koláč vyrobený zo sourmilku - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 306,41 kcal 1282,22 kJ | % energie |
| Tuk | 9,78 g | 28 % |
| Uhľohydrát | 47,51 g | 65 % |
| Proteín | 5,09 g | 7 % |
| Cukor | 25,23 g | |
| Nasýtený tuk | 3,83 g | |
| Soľ | 456,77 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 9,24 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 25,23 g |
| draslík | 157,34 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 1,21 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 31,62 ug |
| energie, počítané | 1282,22 kJ |
| folát, celkom | 8,26 ug |
| fosfor | 71,70 mg |
| fruktóza | 2,60 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 2,68 g |
| jodid (jód) | 10,24 ug |
| karotenoidy celkom | 81,40 ug |
| laktóza | 0,70 g |
| magnézium | 13,75 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1142,89 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 398,33 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 9,11 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 3,83 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 1,59 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,16 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 3,53 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,40 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 1,15 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,36 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,59 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,53 g |
| proteín, celkom | 5,09 g |
| riboflavín | 0,08 mg |
| sacharóza | 19,25 g |
| selen, celkom | 3,62 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 179,27 mg |
| soľ | 456,77 mg |
| sterolov celkom | 51,26 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,04 mg |
| tryptofán | 59,20 mg |
| tuk, celkom | 9,78 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 47,51 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,11 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,26 mg |
| vitamín d | 1,09 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 1,03 mg |
| vitamín k, celkom | 7,18 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,06 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 1,25 g |
| vlákno, celkom | 2,29 g |
| vápnik | 55,04 mg |
| zinok | 0,44 mg |
| škrob, celkom | 21,78 g |
| železo, celkom | 0,64 mg |