Nižšie je zloženie potravín (Ražný chlieb, celozrnný raž, múka tmavej pšenice, priemyselná - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 247,37 kcal 1035,50 kJ | % energie |
| Tuk | 1,49 g | 4 % |
| Uhľohydrát | 45,23 g | 83 % |
| Proteín | 7,73 g | 13 % |
| Cukor | 1,42 g | |
| Nasýtený tuk | 0,18 g | |
| Soľ | 1274,00 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 1,42 g |
| draslík | 337,19 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 2,01 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 0,36 ug |
| energie, počítané | 1035,50 kJ |
| folát, celkom | 30,00 ug |
| fosfor | 238,10 mg |
| fruktóza | 0,17 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,23 g |
| jodid (jód) | 21,78 ug |
| karotenoidy celkom | 165,50 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 72,24 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 594,44 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 85,17 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 1,07 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,18 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,68 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,21 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,09 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,59 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,71 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 1,60 g |
| proteín, celkom | 7,73 g |
| riboflavín | 0,15 mg |
| sacharóza | 0,63 g |
| selen, celkom | 4,24 ug |
| sladový cukor | 0,39 g |
| sodík | 500,00 mg |
| soľ | 1274,00 mg |
| sterolov celkom | 69,70 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,20 mg |
| tryptofán | 89,00 mg |
| tuk, celkom | 1,49 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 45,23 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,80 mg |
| vitamín k, celkom | 4,30 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,13 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 8,19 g |
| vlákno, celkom | 10,00 g |
| vápnik | 26,38 mg |
| zinok | 2,23 mg |
| škrob, celkom | 43,81 g |
| železo, celkom | 2,48 mg |