Nižšie je zloženie potravín (Ryža a raž - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 347,75 kcal 1455,16 kJ | % energie |
| Tuk | 1,40 g | 3 % |
| Uhľohydrát | 73,53 g | 88 % |
| Proteín | 8,51 g | 10 % |
| Cukor | 0,33 g | |
| Nasýtený tuk | 0,29 g | |
| Soľ | 10,19 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,33 g |
| draslík | 285,00 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 5,35 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 0,13 ug |
| energie, počítané | 1455,16 kJ |
| folát, celkom | 19,75 ug |
| fosfor | 269,50 mg |
| fruktóza | 0,06 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,08 g |
| jodid (jód) | 1,25 ug |
| karotenoidy celkom | 54,90 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 93,25 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 451,55 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 46,70 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 1,06 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,29 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,50 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,27 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,05 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,45 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 3,90 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,55 g |
| proteín, celkom | 8,51 g |
| riboflavín | 0,08 mg |
| sacharóza | 0,16 g |
| selen, celkom | 2,73 ug |
| sladový cukor | 0,03 g |
| sodík | 4,00 mg |
| soľ | 10,19 mg |
| sterolov celkom | 45,80 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,37 mg |
| tryptofán | 86,70 mg |
| tuk, celkom | 1,40 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 73,53 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,28 mg |
| vitamín k, celkom | 1,60 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,12 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 3,60 g |
| vlákno, celkom | 5,80 g |
| vápnik | 16,00 mg |
| zinok | 2,18 mg |
| škrob, celkom | 73,20 g |
| železo, celkom | 1,65 mg |