Nižšie je zloženie potravín (Sauteed elk - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 135,52 kcal 567,93 kJ | % energie |
| Tuk | 6,06 g | 40 % |
| Uhľohydrát | 0,01 g | 0 % |
| Proteín | 20,22 g | 60 % |
| Cukor | 0,01 g | |
| Nasýtený tuk | 1,28 g | |
| Soľ | 943,79 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 50,89 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,01 g |
| draslík | 373,73 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 8,10 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 18,55 ug |
| energie, počítané | 567,93 kJ |
| folát, celkom | 4,33 ug |
| fosfor | 211,60 mg |
| fruktóza | 0,00 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| jodid (jód) | 22,89 ug |
| karotenoidy celkom | 3,40 ug |
| laktóza | 0,01 g |
| magnézium | 26,16 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 769,11 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 297,22 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 12,73 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 4,54 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 1,28 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 1,14 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 2,07 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,33 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,81 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 4,69 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,00 g |
| proteín, celkom | 20,22 g |
| riboflavín | 0,26 mg |
| sacharóza | 0,00 g |
| selen, celkom | 3,85 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 370,40 mg |
| soľ | 943,79 mg |
| sterolov celkom | 16,99 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,17 mg |
| tryptofán | 286,90 mg |
| tuk, celkom | 6,06 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 0,01 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 4,82 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,35 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 1,29 mg |
| vitamín k, celkom | 6,21 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,60 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,00 g |
| vlákno, celkom | 0,00 g |
| vápnik | 8,40 mg |
| zinok | 4,40 mg |
| škrob, celkom | 0,00 g |
| železo, celkom | 3,36 mg |