Nižšie je zloženie potravín (Sójové mäso, biele alebo tmavé, varené bez soli - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 127,39 kcal 533,47 kJ | % energie |
| Tuk | 0,91 g | 0 % |
| Uhľohydrát | 7,96 g | 28 % |
| Proteín | 18,75 g | 72 % |
| Cukor | 3,05 g | |
| Nasýtený tuk | 0,10 g | |
| Soľ | 4,88 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 3,05 g |
| draslík | 948,85 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 4,11 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 0,68 ug |
| energie, počítané | 533,47 kJ |
| folát, celkom | 80,82 ug |
| fosfor | 267,10 mg |
| fruktóza | 0,00 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| karotenoidy celkom | 0,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 116,61 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 350,96 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 8,76 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 0,66 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,10 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,40 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,16 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,39 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,99 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 2,40 g |
| proteín, celkom | 18,75 g |
| riboflavín | 0,08 mg |
| sacharóza | 0,00 g |
| selen, celkom | 1,30 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 1,92 mg |
| soľ | 4,88 mg |
| sterolov celkom | 0,00 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,20 mg |
| tryptofán | 248,80 mg |
| tuk, celkom | 0,91 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 7,96 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,00 mg |
| vitamín k, celkom | 0,00 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,26 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 2,97 g |
| vlákno, celkom | 5,72 g |
| vápnik | 95,30 mg |
| zinok | 1,93 mg |
| škrob, celkom | 4,91 g |
| železo, celkom | 5,22 mg |