Nižšie je zloženie potravín (Zemiakový karfiol karí - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 178,06 kcal 745,58 kJ | % energie |
| Tuk | 17,16 g | 88 % |
| Uhľohydrát | 4,45 g | 9 % |
| Proteín | 1,27 g | 2 % |
| Cukor | 1,58 g | |
| Nasýtený tuk | 1,14 g | |
| Soľ | 634,60 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 1,09 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 1,58 g |
| draslík | 240,86 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 0,55 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 0,51 ug |
| energie, počítané | 745,58 kJ |
| folát, celkom | 27,07 ug |
| fosfor | 38,10 mg |
| fruktóza | 0,61 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,70 g |
| jodid (jód) | 16,46 ug |
| karotenoidy celkom | 32,50 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 12,23 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 4226,51 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 1664,35 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 16,56 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 1,14 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 5,90 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 9,52 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 1,66 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 4,23 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,35 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,23 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,41 g |
| proteín, celkom | 1,27 g |
| riboflavín | 0,02 mg |
| sacharóza | 0,28 g |
| selen, celkom | 0,35 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 249,06 mg |
| soľ | 634,60 mg |
| sterolov celkom | 118,40 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,06 mg |
| tryptofán | 20,00 mg |
| tuk, celkom | 17,16 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 4,45 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 17,29 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 3,79 mg |
| vitamín k, celkom | 30,42 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,11 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,74 g |
| vlákno, celkom | 1,30 g |
| vápnik | 19,12 mg |
| zinok | 0,32 mg |
| škrob, celkom | 2,87 g |
| železo, celkom | 0,46 mg |