Nižšie je zloženie potravín (Artičok - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 45,65 kcal 191,21 kJ | % energie |
| Tuk | 0,15 g | 0 % |
| Uhľohydrát | 5,11 g | 63 % |
| Proteín | 3,27 g | 38 % |
| Cukor | 0,99 g | |
| Nasýtený tuk | 0,04 g | |
| Soľ | 239,51 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry celkom | 0,99 g |
| draslík | 370,00 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 1,05 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 0,66 ug |
| energie, počítané | 191,21 kJ |
| folát, celkom | 68,00 ug |
| fosfor | 90,00 mg |
| fruktóza | 0,40 g |
| karotenoidy celkom | 28,90 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 60,00 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 46,00 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 17,00 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 0,10 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,04 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,06 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,05 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 1,05 mg |
| proteín, celkom | 3,27 g |
| riboflavín | 0,07 mg |
| sacharóza | 0,10 g |
| selen, celkom | 0,20 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 94,00 mg |
| soľ | 239,51 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,07 mg |
| tuk, celkom | 0,15 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 5,11 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 11,70 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,19 mg |
| vitamín k, celkom | 14,80 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,12 mg |
| vlákno, celkom | 5,40 g |
| vápnik | 44,00 mg |
| zinok | 0,49 mg |
| škrob, celkom | 4,12 g |
| železo, celkom | 1,28 mg |