Nižšie je zloženie potravín (Breame, údené - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 123,80 kcal 518,73 kJ | % energie |
| Tuk | 4,23 g | 30 % |
| Uhľohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Proteín | 21,31 g | 70 % |
| Cukor | 0,00 g | |
| Nasýtený tuk | 0,74 g | |
| Soľ | 2106,91 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 84,40 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,00 g |
| draslík | 431,24 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 9,64 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 2,70 ug |
| energie, počítané | 518,73 kJ |
| folát, celkom | 6,00 ug |
| fosfor | 259,70 mg |
| fruktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| jodid (jód) | 58,61 ug |
| karotenoidy celkom | 0,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 32,64 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 93,28 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 42,55 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 325,84 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 479,08 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 3,80 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,74 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 1,23 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 1,83 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 1,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,20 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 4,92 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,00 g |
| proteín, celkom | 21,31 g |
| riboflavín | 0,09 mg |
| sacharóza | 0,00 g |
| selen, celkom | 31,00 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 826,89 mg |
| soľ | 2106,91 mg |
| sterolov celkom | 0,00 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,09 mg |
| tryptofán | 282,90 mg |
| tuk, celkom | 4,23 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 0,00 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 2,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 14,00 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 2,00 mg |
| vitamín k, celkom | 0,98 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,36 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,00 g |
| vlákno, celkom | 0,00 g |
| vápnik | 80,49 mg |
| zinok | 0,58 mg |
| škrob, celkom | 0,00 g |
| železo, celkom | 0,51 mg |