Nižšie je zloženie potravín (Hovädzie mäso a zemiakový kastról, bujón - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 88,19 kcal 369,94 kJ | % energie |
| Tuk | 2,39 g | 23 % |
| Uhľohydrát | 7,84 g | 36 % |
| Proteín | 8,27 g | 41 % |
| Cukor | 0,60 g | |
| Nasýtený tuk | 0,73 g | |
| Soľ | 761,55 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 18,40 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,60 g |
| draslík | 371,44 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 3,46 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 6,05 ug |
| energie, počítané | 369,94 kJ |
| folát, celkom | 8,29 ug |
| fosfor | 95,70 mg |
| fruktóza | 0,22 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,23 g |
| jodid (jód) | 12,05 ug |
| karotenoidy celkom | 40,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 20,24 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 282,99 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 102,09 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 1,96 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 2,21 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,73 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,41 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,03 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,96 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,11 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,29 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 2,30 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,26 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,20 g |
| proteín, celkom | 8,27 g |
| riboflavín | 0,07 mg |
| sacharóza | 0,14 g |
| selen, celkom | 5,72 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 298,88 mg |
| soľ | 761,55 mg |
| sterolov celkom | 8,18 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,09 mg |
| tryptofán | 116,90 mg |
| tuk, celkom | 2,39 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 7,84 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,38 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 3,39 mg |
| vitamín d | 0,12 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,32 mg |
| vitamín k, celkom | 3,03 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,20 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,47 g |
| vlákno, celkom | 0,53 g |
| vápnik | 8,04 mg |
| zinok | 1,45 mg |
| škrob, celkom | 7,24 g |
| železo, celkom | 1,38 mg |