Nižšie je zloženie potravín (Hríbové jačmeň - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 60,23 kcal 252,80 kJ | % energie |
| Tuk | 3,10 g | 53 % |
| Uhľohydrát | 5,71 g | 39 % |
| Proteín | 1,90 g | 8 % |
| Cukor | 0,34 g | |
| Nasýtený tuk | 0,62 g | |
| Soľ | 792,97 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 22,97 mg |
| cukry celkom | 0,34 g |
| draslík | 132,65 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 2,11 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 23,13 ug |
| energie, počítané | 252,80 kJ |
| folát, celkom | 9,47 ug |
| fosfor | 51,70 mg |
| fruktóza | 0,02 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,28 g |
| jodid (jód) | 4,35 ug |
| karotenoidy celkom | 58,10 ug |
| laktóza | 0,01 g |
| magnézium | 8,71 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 619,66 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 177,81 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 6,51 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 2,88 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,62 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,82 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 1,36 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,18 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,63 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 1,84 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,04 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,14 g |
| proteín, celkom | 1,90 g |
| riboflavín | 0,14 mg |
| sacharóza | 0,04 g |
| selen, celkom | 13,64 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 311,21 mg |
| soľ | 792,97 mg |
| sterolov celkom | 20,80 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,04 mg |
| tryptofán | 30,20 mg |
| tuk, celkom | 3,10 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 5,71 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,13 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,42 mg |
| vitamín d | 1,84 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,53 mg |
| vitamín k, celkom | 2,64 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,08 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 1,34 g |
| vlákno, celkom | 1,06 g |
| vápnik | 9,16 mg |
| zinok | 0,45 mg |
| škrob, celkom | 5,37 g |
| železo, celkom | 1,16 mg |