Nižšie je zloženie potravín (Kapustová kapusta, bez mäsa - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 76,96 kcal 322,33 kJ | % energie |
| Tuk | 1,35 g | 14 % |
| Uhľohydrát | 12,23 g | 74 % |
| Proteín | 2,88 g | 12 % |
| Cukor | 4,32 g | |
| Nasýtený tuk | 0,51 g | |
| Soľ | 442,05 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 17,61 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 4,32 g |
| draslík | 276,67 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 1,08 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 44,84 ug |
| energie, počítané | 322,33 kJ |
| folát, celkom | 19,05 ug |
| fosfor | 75,40 mg |
| fruktóza | 1,11 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 1,24 g |
| jodid (jód) | 17,03 ug |
| karotenoidy celkom | 602,10 ug |
| laktóza | 1,50 g |
| magnézium | 16,84 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 136,41 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 54,28 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 4,57 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 1,15 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,51 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,21 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,42 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,06 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,14 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,45 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,21 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,60 g |
| proteín, celkom | 2,88 g |
| riboflavín | 0,10 mg |
| sacharóza | 0,47 g |
| selen, celkom | 4,75 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 173,49 mg |
| soľ | 442,05 mg |
| sterolov celkom | 15,02 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,05 mg |
| tryptofán | 45,00 mg |
| tuk, celkom | 1,35 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 12,23 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,20 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 15,98 mg |
| vitamín d | 0,42 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,18 mg |
| vitamín k, celkom | 36,24 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,13 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,95 g |
| vlákno, celkom | 1,63 g |
| vápnik | 67,99 mg |
| zinok | 0,47 mg |
| škrob, celkom | 7,91 g |
| železo, celkom | 0,49 mg |