Nižšie je zloženie potravín (Karfiolový gratin, nízkotučné mlieko - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 94,65 kcal 396,25 kJ | % energie |
| Tuk | 5,85 g | 58 % |
| Uhľohydrát | 4,98 g | 21 % |
| Proteín | 4,79 g | 21 % |
| Cukor | 2,89 g | |
| Nasýtený tuk | 2,51 g | |
| Soľ | 417,93 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 9,88 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 2,89 g |
| draslík | 273,88 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 1,47 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 33,35 ug |
| energie, počítané | 396,25 kJ |
| folát, celkom | 39,62 ug |
| fosfor | 110,60 mg |
| fruktóza | 0,52 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,63 g |
| jodid (jód) | 16,15 ug |
| karotenoidy celkom | 41,20 ug |
| laktóza | 1,65 g |
| magnézium | 16,24 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 589,65 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 265,51 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 5,53 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 2,51 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,89 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,12 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 1,99 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,27 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,60 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,41 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,20 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,43 g |
| proteín, celkom | 4,79 g |
| riboflavín | 0,11 mg |
| sacharóza | 0,06 g |
| selen, celkom | 3,12 ug |
| sladový cukor | 0,03 g |
| sodík | 164,02 mg |
| soľ | 417,93 mg |
| sterolov celkom | 31,24 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,06 mg |
| tryptofán | 73,20 mg |
| tuk, celkom | 5,85 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 4,98 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,26 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 24,88 mg |
| vitamín d | 0,49 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,57 mg |
| vitamín k, celkom | 15,02 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,11 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,76 g |
| vlákno, celkom | 1,41 g |
| vápnik | 137,31 mg |
| zinok | 0,80 mg |
| škrob, celkom | 2,09 g |
| železo, celkom | 0,41 mg |