Nižšie je zloženie potravín (Kariánske guláš, bravčové mäso, hovädzie mäso, pečeň, oblička, srdce - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 114,48 kcal 479,70 kJ | % energie |
| Tuk | 5,81 g | 43 % |
| Uhľohydrát | 0,16 g | 0 % |
| Proteín | 15,42 g | 57 % |
| Cukor | 0,00 g | |
| Nasýtený tuk | 2,10 g | |
| Soľ | 661,36 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 47,68 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,00 g |
| draslík | 252,75 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 6,54 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 634,25 ug |
| energie, počítané | 479,70 kJ |
| folát, celkom | 59,02 ug |
| fosfor | 154,30 mg |
| fruktóza | 0,00 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| jodid (jód) | 16,30 ug |
| karotenoidy celkom | 32,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 16,91 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 531,00 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 50,71 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 11,37 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 10,42 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 5,40 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 2,10 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,74 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,03 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 2,41 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,09 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,60 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 4,61 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,00 g |
| proteín, celkom | 15,42 g |
| riboflavín | 0,37 mg |
| sacharóza | 0,00 g |
| selen, celkom | 20,10 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 259,56 mg |
| soľ | 661,36 mg |
| sterolov celkom | 0,58 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,34 mg |
| tryptofán | 213,40 mg |
| tuk, celkom | 5,81 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 0,16 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 4,72 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 1,45 mg |
| vitamín d | 0,24 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,28 mg |
| vitamín k, celkom | 2,76 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,32 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,00 g |
| vlákno, celkom | 0,00 g |
| vápnik | 8,12 mg |
| zinok | 2,29 mg |
| škrob, celkom | 0,00 g |
| železo, celkom | 2,39 mg |