Nižšie je zloženie potravín (Krvný chlieb, žito a jačmeň s krvou - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 130,02 kcal 544,60 kJ | % energie |
| Tuk | 4,30 g | 31 % |
| Uhľohydrát | 13,96 g | 45 % |
| Proteín | 7,54 g | 24 % |
| Cukor | 1,91 g | |
| Nasýtený tuk | 0,79 g | |
| Soľ | 1381,30 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 25,68 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 1,91 g |
| draslík | 151,17 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 2,03 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 29,58 ug |
| energie, počítané | 544,60 kJ |
| folát, celkom | 9,40 ug |
| fosfor | 113,10 mg |
| fruktóza | 0,25 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,33 g |
| jodid (jód) | 22,54 ug |
| karotenoidy celkom | 170,70 ug |
| laktóza | 0,01 g |
| magnézium | 25,20 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 907,54 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 305,08 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,84 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,33 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 3,92 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,79 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 1,23 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 1,85 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,31 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,91 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,64 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,39 g |
| proteín, celkom | 7,54 g |
| riboflavín | 0,04 mg |
| sacharóza | 1,25 g |
| selen, celkom | 4,40 ug |
| sladový cukor | 0,07 g |
| sodík | 542,11 mg |
| soľ | 1381,30 mg |
| sterolov celkom | 36,91 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,08 mg |
| tryptofán | 108,90 mg |
| tuk, celkom | 4,30 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 13,96 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,22 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,35 mg |
| vitamín d | 0,23 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 1,01 mg |
| vitamín k, celkom | 4,91 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,07 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 2,08 g |
| vlákno, celkom | 2,52 g |
| vápnik | 14,43 mg |
| zinok | 0,75 mg |
| škrob, celkom | 12,05 g |
| železo, celkom | 20,23 mg |