Nižšie je zloženie potravín (Pečeň, hovädzie mäso - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 136,47 kcal 571,37 kJ | % energie |
| Tuk | 3,80 g | 21 % |
| Uhľohydrát | 5,03 g | 16 % |
| Proteín | 20,30 g | 63 % |
| Cukor | 0,00 g | |
| Nasýtený tuk | 1,41 g | |
| Soľ | 152,88 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 228,00 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,00 g |
| draslík | 360,00 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 17,21 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 19674,20 ug |
| energie, počítané | 571,37 kJ |
| folát, celkom | 1070,69 ug |
| fosfor | 390,00 mg |
| fruktóza | 0,00 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| jodid (jód) | 3,00 ug |
| karotenoidy celkom | 864,50 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 21,00 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 285,11 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 59,07 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 39,79 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 44,50 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 2,92 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 1,41 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,93 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,03 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,52 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,29 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,63 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 11,20 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,00 g |
| proteín, celkom | 20,30 g |
| riboflavín | 2,67 mg |
| sacharóza | 0,00 g |
| selen, celkom | 83,00 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 60,00 mg |
| soľ | 152,88 mg |
| sterolov celkom | 11,00 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,24 mg |
| tryptofán | 360,00 mg |
| tuk, celkom | 3,80 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 5,03 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 110,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 31,00 mg |
| vitamín d | 0,72 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,76 mg |
| vitamín k, celkom | 13,80 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 1,03 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,00 g |
| vlákno, celkom | 0,00 g |
| vápnik | 6,00 mg |
| zinok | 4,30 mg |
| škrob, celkom | 0,00 g |
| železo, celkom | 7,20 mg |