Nižšie je zloženie potravín (Ražný chlieb, celozrnný raž, zemiak, ruispalat - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 279,40 kcal 1169,44 kJ | % energie |
| Tuk | 1,90 g | 4 % |
| Uhľohydrát | 50,96 g | 83 % |
| Proteín | 8,18 g | 13 % |
| Cukor | 2,00 g | |
| Nasýtený tuk | 0,24 g | |
| Soľ | 1203,40 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,16 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 2,00 g |
| draslík | 447,79 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 1,93 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 0,48 ug |
| energie, počítané | 1169,44 kJ |
| folát, celkom | 41,54 ug |
| fosfor | 214,30 mg |
| fruktóza | 0,29 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,38 g |
| jodid (jód) | 32,09 ug |
| karotenoidy celkom | 147,30 ug |
| laktóza | 0,25 g |
| magnézium | 70,00 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 601,04 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 86,33 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 1,27 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,24 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,71 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,03 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,29 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,09 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,60 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,53 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,14 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 1,71 g |
| proteín, celkom | 8,18 g |
| riboflavín | 0,12 mg |
| sacharóza | 0,73 g |
| selen, celkom | 4,44 ug |
| sladový cukor | 0,34 g |
| sodík | 472,29 mg |
| soľ | 1203,40 mg |
| sterolov celkom | 68,54 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,17 mg |
| tryptofán | 90,40 mg |
| tuk, celkom | 1,90 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 50,96 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 1,04 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,66 mg |
| vitamín k, celkom | 3,86 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,22 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 8,13 g |
| vlákno, celkom | 11,48 g |
| vápnik | 34,14 mg |
| zinok | 1,92 mg |
| škrob, celkom | 48,96 g |
| železo, celkom | 2,17 mg |