Nižšie je zloženie potravín (Ražný chlieb, jemný ražný chlieb, voda, jemná raž a tmavá pšeničná múka - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 222,04 kcal 929,29 kJ | % energie |
| Tuk | 1,10 g | 4 % |
| Uhľohydrát | 42,56 g | 82 % |
| Proteín | 7,12 g | 14 % |
| Cukor | 0,54 g | |
| Nasýtený tuk | 0,15 g | |
| Soľ | 1236,28 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,54 g |
| draslík | 195,05 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 2,22 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 0,28 ug |
| energie, počítané | 929,29 kJ |
| folát, celkom | 40,40 ug |
| fosfor | 137,30 mg |
| fruktóza | 0,06 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,14 g |
| jodid (jód) | 21,35 ug |
| karotenoidy celkom | 136,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 39,60 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 504,21 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 64,61 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 0,90 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,15 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,57 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,17 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,06 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,50 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 1,07 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 1,19 g |
| proteín, celkom | 7,12 g |
| riboflavín | 0,14 mg |
| sacharóza | 0,21 g |
| selen, celkom | 2,33 ug |
| sladový cukor | 0,13 g |
| sodík | 485,20 mg |
| soľ | 1236,28 mg |
| sterolov celkom | 37,07 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,18 mg |
| tryptofán | 83,80 mg |
| tuk, celkom | 1,10 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 42,56 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,51 mg |
| vitamín k, celkom | 2,96 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,10 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 5,99 g |
| vlákno, celkom | 5,50 g |
| vápnik | 16,96 mg |
| zinok | 1,33 mg |
| škrob, celkom | 42,03 g |
| železo, celkom | 1,49 mg |