Nižšie je zloženie potravín (Ražný chlieb, vodu, ražu a tmavú pšeničnú múku - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 222,99 kcal 933,10 kJ | % energie |
| Tuk | 1,40 g | 4 % |
| Uhľohydrát | 41,53 g | 82 % |
| Proteín | 7,36 g | 14 % |
| Cukor | 1,22 g | |
| Nasýtený tuk | 0,17 g | |
| Soľ | 602,73 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 1,22 g |
| draslík | 233,90 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 2,74 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 0,29 ug |
| energie, počítané | 933,10 kJ |
| folát, celkom | 18,50 ug |
| fosfor | 182,20 mg |
| fruktóza | 0,10 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,19 g |
| jodid (jód) | 20,08 ug |
| karotenoidy celkom | 145,60 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 56,35 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 563,75 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 60,96 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 0,98 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,17 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,63 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,18 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,06 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,56 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 1,36 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 1,04 g |
| proteín, celkom | 7,36 g |
| riboflavín | 0,08 mg |
| sacharóza | 0,51 g |
| selen, celkom | 5,35 ug |
| sladový cukor | 0,43 g |
| sodík | 236,55 mg |
| soľ | 602,73 mg |
| sterolov celkom | 53,26 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,20 mg |
| tryptofán | 100,60 mg |
| tuk, celkom | 1,40 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 41,53 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,84 mg |
| vitamín k, celkom | 2,50 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,09 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 5,16 g |
| vlákno, celkom | 6,30 g |
| vápnik | 21,28 mg |
| zinok | 1,62 mg |
| škrob, celkom | 40,31 g |
| železo, celkom | 1,89 mg |