Nižšie je zloženie potravín (Ražová kaša, ražná vločka, voda, soľ - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 33,94 kcal 142,64 kJ | % energie |
| Tuk | 0,23 g | 0 % |
| Uhľohydrát | 6,09 g | 86 % |
| Proteín | 1,03 g | 14 % |
| Cukor | 0,28 g | |
| Nasýtený tuk | 0,03 g | |
| Soľ | 484,99 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,28 g |
| draslík | 52,86 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 0,24 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 0,06 ug |
| energie, počítané | 142,64 kJ |
| folát, celkom | 5,90 ug |
| fosfor | 34,30 mg |
| fruktóza | 0,04 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,02 g |
| jodid (jód) | 14,54 ug |
| karotenoidy celkom | 25,70 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 13,04 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 96,32 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 11,96 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 0,17 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,03 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,11 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,03 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,10 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,08 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,26 g |
| proteín, celkom | 1,03 g |
| riboflavín | 0,01 mg |
| sacharóza | 0,12 g |
| selen, celkom | 0,64 ug |
| sladový cukor | 0,11 g |
| sodík | 190,34 mg |
| soľ | 484,99 mg |
| sterolov celkom | 11,17 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,02 mg |
| tryptofán | 12,90 mg |
| tuk, celkom | 0,23 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 6,09 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,05 mg |
| vitamín k, celkom | 0,69 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,05 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 1,33 g |
| vlákno, celkom | 1,63 g |
| vápnik | 7,17 mg |
| zinok | 0,31 mg |
| škrob, celkom | 5,81 g |
| železo, celkom | 0,41 mg |