Nižšie je zloženie potravín (Risotto, morčacie rizoto - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 148,66 kcal 622,53 kJ | % energie |
| Tuk | 3,05 g | 19 % |
| Uhľohydrát | 20,39 g | 56 % |
| Proteín | 9,04 g | 25 % |
| Cukor | 1,46 g | |
| Nasýtený tuk | 0,59 g | |
| Soľ | 612,98 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 14,74 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 1,46 g |
| draslík | 224,56 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 4,83 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 55,92 ug |
| energie, počítané | 622,53 kJ |
| folát, celkom | 18,09 ug |
| fosfor | 118,60 mg |
| fruktóza | 0,47 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,48 g |
| jodid (jód) | 8,88 ug |
| karotenoidy celkom | 1300,10 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 31,24 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 644,89 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 193,27 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 3,79 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 3,11 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 2,88 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,59 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,87 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 1,40 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,20 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,66 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 3,73 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,06 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,21 g |
| proteín, celkom | 9,04 g |
| riboflavín | 0,10 mg |
| sacharóza | 0,51 g |
| selen, celkom | 7,09 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 240,58 mg |
| soľ | 612,98 mg |
| sterolov celkom | 25,26 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,12 mg |
| tryptofán | 85,60 mg |
| tuk, celkom | 3,05 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 20,39 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,26 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 18,68 mg |
| vitamín d | 0,08 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,88 mg |
| vitamín k, celkom | 11,23 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,23 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,68 g |
| vlákno, celkom | 1,16 g |
| vápnik | 14,92 mg |
| zinok | 1,29 mg |
| škrob, celkom | 18,93 g |
| železo, celkom | 0,75 mg |