Nižšie je zloženie potravín (Risotto, rybie rizoto - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 123,33 kcal 516,17 kJ | % energie |
| Tuk | 2,19 g | 16 % |
| Uhľohydrát | 19,42 g | 67 % |
| Proteín | 5,70 g | 18 % |
| Cukor | 0,60 g | |
| Nasýtený tuk | 0,43 g | |
| Soľ | 658,16 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 12,90 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,60 g |
| draslík | 168,55 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 1,97 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 26,48 ug |
| energie, počítané | 516,17 kJ |
| folát, celkom | 13,78 ug |
| fosfor | 91,20 mg |
| fruktóza | 0,22 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,24 g |
| jodid (jód) | 23,40 ug |
| karotenoidy celkom | 613,70 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 17,30 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 335,38 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 129,28 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 39,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 52,97 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 1,93 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,43 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,62 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,85 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,25 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,35 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 1,24 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,22 g |
| proteín, celkom | 5,70 g |
| riboflavín | 0,03 mg |
| sacharóza | 0,14 g |
| selen, celkom | 9,03 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 258,30 mg |
| soľ | 658,16 mg |
| sterolov celkom | 23,16 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,04 mg |
| tryptofán | 73,30 mg |
| tuk, celkom | 2,19 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 19,42 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,99 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 3,39 mg |
| vitamín d | 2,27 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,64 mg |
| vitamín k, celkom | 12,90 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,20 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,80 g |
| vlákno, celkom | 1,01 g |
| vápnik | 30,55 mg |
| zinok | 0,78 mg |
| škrob, celkom | 18,82 g |
| železo, celkom | 0,55 mg |