Nižšie je zloženie potravín (Rizoto, hubové rizoto - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 107,31 kcal 449,46 kJ | % energie |
| Tuk | 3,78 g | 28 % |
| Uhľohydrát | 14,60 g | 59 % |
| Proteín | 3,23 g | 13 % |
| Cukor | 0,33 g | |
| Nasýtený tuk | 1,60 g | |
| Soľ | 430,91 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 5,33 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,33 g |
| draslík | 93,66 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 1,57 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 20,71 ug |
| energie, počítané | 449,46 kJ |
| folát, celkom | 9,55 ug |
| fosfor | 68,50 mg |
| fruktóza | 0,08 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,08 g |
| jodid (jód) | 3,51 ug |
| karotenoidy celkom | 18,40 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 10,89 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 411,08 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 129,87 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 3,54 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 1,60 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,56 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,05 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 1,30 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,13 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,42 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 1,11 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,03 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,08 g |
| proteín, celkom | 3,23 g |
| riboflavín | 0,07 mg |
| sacharóza | 0,14 g |
| selen, celkom | 5,65 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 169,12 mg |
| soľ | 430,91 mg |
| sterolov celkom | 23,20 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,02 mg |
| tryptofán | 45,00 mg |
| tuk, celkom | 3,78 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 14,60 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,11 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,40 mg |
| vitamín d | 0,12 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,35 mg |
| vitamín k, celkom | 2,32 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,05 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,78 g |
| vlákno, celkom | 0,74 g |
| vápnik | 56,91 mg |
| zinok | 0,55 mg |
| škrob, celkom | 14,28 g |
| železo, celkom | 0,32 mg |