Nižšie je zloženie potravín (Vaječný žĺtok, vyprážaný, bez tuku a soli - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 359,46 kcal 1504,08 kJ | % energie |
| Tuk | 32,41 g | 81 % |
| Uhľohydrát | 0,22 g | 0 % |
| Proteín | 17,71 g | 19 % |
| Cukor | 0,22 g | |
| Nasýtený tuk | 8,58 g | |
| Soľ | 150,04 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 1400,00 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,22 g |
| draslík | 133,33 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 3,68 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 871,77 ug |
| energie, počítané | 1504,08 kJ |
| folát, celkom | 123,60 ug |
| fosfor | 600,00 mg |
| fruktóza | 0,00 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,22 g |
| jodid (jód) | 121,78 ug |
| karotenoidy celkom | 1860,80 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 15,00 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 3290,55 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 209,32 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 384,74 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 25,80 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 8,58 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 4,47 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 12,65 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,59 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 3,83 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,07 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,00 g |
| proteín, celkom | 17,71 g |
| riboflavín | 0,49 mg |
| sacharóza | 0,00 g |
| selen, celkom | 107,78 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 58,89 mg |
| soľ | 150,04 mg |
| sterolov celkom | 0,00 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,25 mg |
| tryptofán | 255,60 mg |
| tuk, celkom | 32,41 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 0,22 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 6,52 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 7,19 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 6,11 mg |
| vitamín k, celkom | 2,22 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,44 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,00 g |
| vlákno, celkom | 0,00 g |
| vápnik | 155,56 mg |
| zinok | 5,89 mg |
| škrob, celkom | 0,00 g |
| železo, celkom | 5,89 mg |