Nižšie je zloženie potravín (Zelná kapusta s hovädzím steakom a mrkvou - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 65,25 kcal 273,33 kJ | % energie |
| Tuk | 3,17 g | 49 % |
| Uhľohydrát | 2,96 g | 15 % |
| Proteín | 5,46 g | 36 % |
| Cukor | 2,93 g | |
| Nasýtený tuk | 0,98 g | |
| Soľ | 424,26 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 11,81 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 2,93 g |
| draslík | 299,47 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 1,67 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 113,49 ug |
| energie, počítané | 273,33 kJ |
| folát, celkom | 11,05 ug |
| fosfor | 74,70 mg |
| fruktóza | 1,04 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 1,13 g |
| jodid (jód) | 10,94 ug |
| karotenoidy celkom | 1826,30 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 14,65 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 274,00 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 105,71 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 2,80 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,98 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,39 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,06 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 1,36 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,11 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,28 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 1,60 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,15 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,52 g |
| proteín, celkom | 5,46 g |
| riboflavín | 0,06 mg |
| sacharóza | 0,76 g |
| selen, celkom | 4,26 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 166,51 mg |
| soľ | 424,26 mg |
| sterolov celkom | 14,34 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,04 mg |
| tryptofán | 73,00 mg |
| tuk, celkom | 3,17 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 2,96 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,21 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 10,71 mg |
| vitamín d | 0,10 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,32 mg |
| vitamín k, celkom | 27,95 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,18 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,75 g |
| vlákno, celkom | 1,39 g |
| vápnik | 27,44 mg |
| zinok | 1,06 mg |
| škrob, celkom | 0,03 g |
| železo, celkom | 1,00 mg |