Nižšie je zloženie potravín (Bolognese, mletý elk - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 94,89 kcal 397,11 kJ | % energie |
| Tuk | 3,11 g | 31 % |
| Uhľohydrát | 3,40 g | 14 % |
| Proteín | 12,46 g | 55 % |
| Cukor | 3,34 g | |
| Nasýtený tuk | 0,66 g | |
| Soľ | 568,13 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 30,36 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 3,34 g |
| draslík | 374,80 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 3,83 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 24,09 ug |
| energie, počítané | 397,11 kJ |
| folát, celkom | 8,93 ug |
| fosfor | 143,70 mg |
| fruktóza | 1,26 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,87 g |
| jodid (jód) | 13,08 ug |
| karotenoidy celkom | 5559,60 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 21,13 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 383,43 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 133,81 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 7,58 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 2,19 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,66 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,56 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,94 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,15 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,41 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 3,20 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,23 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,15 g |
| proteín, celkom | 12,46 g |
| riboflavín | 0,15 mg |
| sacharóza | 0,16 g |
| selen, celkom | 2,61 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 222,97 mg |
| soľ | 568,13 mg |
| sterolov celkom | 12,07 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,10 mg |
| tryptofán | 177,40 mg |
| tuk, celkom | 3,11 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 3,40 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 2,33 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 8,55 mg |
| vitamín d | 0,18 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 1,04 mg |
| vitamín k, celkom | 5,94 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,41 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,17 g |
| vlákno, celkom | 1,22 g |
| vápnik | 11,77 mg |
| zinok | 2,70 mg |
| škrob, celkom | 0,06 g |
| železo, celkom | 2,15 mg |