Nižšie je zloženie potravín (Brusel klíčky, varené, soľ - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 24,14 kcal 101,34 kJ | % energie |
| Tuk | 0,50 g | 0 % |
| Uhľohydrát | 1,93 g | 50 % |
| Proteín | 1,37 g | 50 % |
| Cukor | 1,93 g | |
| Nasýtený tuk | 0,03 g | |
| Soľ | 998,69 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 1,93 g |
| draslík | 317,17 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 0,86 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 31,91 ug |
| energie, počítané | 101,34 kJ |
| folát, celkom | 64,85 ug |
| fosfor | 41,30 mg |
| fruktóza | 0,69 g |
| glukóza | 1,19 g |
| jodid (jód) | 25,99 ug |
| karotenoidy celkom | 1340,20 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 14,19 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 28,87 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 99,92 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 0,18 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,03 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,14 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,10 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,03 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,69 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,55 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,89 g |
| proteín, celkom | 1,37 g |
| riboflavín | 0,13 mg |
| sacharóza | 0,05 g |
| selen, celkom | 0,25 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 391,95 mg |
| soľ | 998,69 mg |
| sterolov celkom | 36,63 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,08 mg |
| tryptofán | 22,80 mg |
| tuk, celkom | 0,50 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 1,93 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 57,92 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,40 mg |
| vitamín k, celkom | 217,80 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,28 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 1,58 g |
| vlákno, celkom | 2,48 g |
| vápnik | 43,08 mg |
| zinok | 0,21 mg |
| škrob, celkom | 0,00 g |
| železo, celkom | 0,38 mg |