Nižšie je zloženie potravín (Hovädzí kĺb - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 142,45 kcal 596,05 kJ | % energie |
| Tuk | 6,30 g | 39 % |
| Uhľohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Proteín | 21,35 g | 61 % |
| Cukor | 0,00 g | |
| Nasýtený tuk | 2,57 g | |
| Soľ | 180,91 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 51,70 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,00 g |
| draslík | 250,00 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 10,54 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 6,32 ug |
| energie, počítané | 596,05 kJ |
| folát, celkom | 5,00 ug |
| fosfor | 140,00 mg |
| fruktóza | 0,00 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| jodid (jód) | 3,00 ug |
| karotenoidy celkom | 23,10 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 17,00 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 173,88 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 34,78 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 5,80 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 2,57 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,26 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,18 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 2,53 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,03 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,20 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 5,70 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,00 g |
| proteín, celkom | 21,35 g |
| riboflavín | 0,13 mg |
| sacharóza | 0,00 g |
| selen, celkom | 15,39 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 71,00 mg |
| soľ | 180,91 mg |
| sterolov celkom | 1,00 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,08 mg |
| tryptofán | 290,00 mg |
| tuk, celkom | 6,30 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 0,00 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 1,40 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,20 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,46 mg |
| vitamín k, celkom | 1,80 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,33 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,00 g |
| vlákno, celkom | 0,00 g |
| vápnik | 9,00 mg |
| zinok | 3,30 mg |
| škrob, celkom | 0,00 g |
| železo, celkom | 2,10 mg |