Nižšie je zloženie potravín (Koreň zázvoru, surový - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 81,74 kcal 342,78 kJ | % energie |
| Tuk | 0,75 g | 0 % |
| Uhľohydrát | 15,77 g | 94 % |
| Proteín | 1,82 g | 6 % |
| Cukor | 1,70 g | |
| Nasýtený tuk | 0,20 g | |
| Soľ | 33,12 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry celkom | 1,70 g |
| draslík | 415,00 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 0,95 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 0,00 ug |
| energie, počítané | 342,78 kJ |
| folát, celkom | 11,00 ug |
| fosfor | 34,00 mg |
| fruktóza | 0,85 g |
| glukóza | 0,85 g |
| karotenoidy celkom | 0,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 43,00 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 120,00 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 34,00 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 0,50 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,20 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,15 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,15 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,03 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,12 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,75 mg |
| proteín, celkom | 1,82 g |
| riboflavín | 0,03 mg |
| sacharóza | 0,00 g |
| selen, celkom | 0,70 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 13,00 mg |
| soľ | 33,12 mg |
| sterolov celkom | 15,00 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,03 mg |
| tryptofán | 12,00 mg |
| tuk, celkom | 0,75 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 15,77 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 5,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,26 mg |
| vitamín k, celkom | 0,10 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,19 mg |
| vlákno, celkom | 2,00 g |
| vápnik | 16,00 mg |
| zinok | 0,34 mg |
| škrob, celkom | 14,07 g |
| železo, celkom | 0,60 mg |