Nižšie je zloženie potravín (Morčacie, varené, nesolené - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 141,73 kcal 593,01 kJ | % energie |
| Tuk | 2,34 g | 13 % |
| Uhľohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Proteín | 29,80 g | 87 % |
| Cukor | 0,00 g | |
| Nasýtený tuk | 0,69 g | |
| Soľ | 100,73 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 63,95 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,00 g |
| draslík | 255,81 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 13,67 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 14,90 ug |
| energie, počítané | 593,01 kJ |
| folát, celkom | 18,12 ug |
| fosfor | 174,40 mg |
| fruktóza | 0,00 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| jodid (jód) | 6,98 ug |
| karotenoidy celkom | 1,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 19,77 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 341,38 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 39,77 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 17,29 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 14,20 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 2,24 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,69 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,51 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,99 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,07 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,43 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 9,07 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,00 g |
| proteín, celkom | 29,80 g |
| riboflavín | 0,21 mg |
| sacharóza | 0,00 g |
| selen, celkom | 27,91 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 39,53 mg |
| soľ | 100,73 mg |
| sterolov celkom | 2,33 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,16 mg |
| tryptofán | 275,60 mg |
| tuk, celkom | 2,34 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 0,00 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 1,16 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,12 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,81 mg |
| vitamín k, celkom | 17,44 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,59 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,00 g |
| vlákno, celkom | 0,00 g |
| vápnik | 11,63 mg |
| zinok | 3,02 mg |
| škrob, celkom | 0,00 g |
| železo, celkom | 0,90 mg |