Nižšie je zloženie potravín (Múka, múka z tmavej pšenice - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 363,29 kcal 1520,15 kJ | % energie |
| Tuk | 2,37 g | 5 % |
| Uhľohydrát | 68,57 g | 80 % |
| Proteín | 13,10 g | 15 % |
| Cukor | 1,87 g | |
| Nasýtený tuk | 0,30 g | |
| Soľ | 2,55 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 1,87 g |
| draslík | 275,00 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 7,34 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 0,44 ug |
| energie, počítané | 1520,15 kJ |
| folát, celkom | 38,00 ug |
| fosfor | 248,00 mg |
| fruktóza | 0,05 g |
| glukóza | 0,28 g |
| jodid (jód) | 10,00 ug |
| karotenoidy celkom | 229,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 76,00 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 962,37 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 69,78 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 1,64 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,30 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 1,03 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,31 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,07 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,96 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 4,00 mg |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 1,00 g |
| proteín, celkom | 13,10 g |
| riboflavín | 0,12 mg |
| sacharóza | 0,70 g |
| selen, celkom | 11,40 ug |
| sladový cukor | 0,85 g |
| sodík | 1,00 mg |
| soľ | 2,55 mg |
| sterolov celkom | 68,70 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,45 mg |
| tryptofán | 200,00 mg |
| tuk, celkom | 2,37 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 68,57 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 1,57 mg |
| vitamín k, celkom | 1,80 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,11 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 4,50 g |
| vlákno, celkom | 5,50 g |
| vápnik | 26,00 mg |
| zinok | 2,10 mg |
| škrob, celkom | 66,70 g |
| železo, celkom | 2,50 mg |