Nižšie je zloženie potravín (Múka, raž, celozrnná ražná múka r800 - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 323,14 kcal 1352,68 kJ | % energie |
| Tuk | 2,56 g | 6 % |
| Uhľohydrát | 57,09 g | 81 % |
| Proteín | 9,38 g | 13 % |
| Cukor | 1,89 g | |
| Nasýtený tuk | 0,31 g | |
| Soľ | 2,55 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 1,89 g |
| draslík | 572,00 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 2,04 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 0,54 ug |
| energie, počítané | 1352,68 kJ |
| folát, celkom | 38,00 ug |
| fosfor | 418,00 mg |
| fruktóza | 0,25 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,31 g |
| jodid (jód) | 5,00 ug |
| karotenoidy celkom | 6,50 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 124,00 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1015,51 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 154,74 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 1,85 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,31 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 1,17 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,37 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,15 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 1,02 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,20 mg |
| proteín, celkom | 9,38 g |
| riboflavín | 0,16 mg |
| sacharóza | 0,77 g |
| selen, celkom | 3,10 ug |
| sladový cukor | 0,56 g |
| sodík | 1,00 mg |
| soľ | 2,55 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,31 mg |
| tryptofán | 110,00 mg |
| tuk, celkom | 2,56 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 57,09 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 1,02 mg |
| vitamín k, celkom | 0,00 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,17 mg |
| vlákno, celkom | 16,00 g |
| vápnik | 53,00 mg |
| zinok | 3,70 mg |
| škrob, celkom | 55,20 g |
| železo, celkom | 3,10 mg |