Nižšie je zloženie potravín (Obličky, varené, soľ - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 135,52 kcal 567,04 kJ | % energie |
| Tuk | 5,14 g | 34 % |
| Uhľohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Proteín | 22,18 g | 66 % |
| Cukor | 0,00 g | |
| Nasýtený tuk | 1,69 g | |
| Soľ | 1281,68 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 73,34 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,00 g |
| draslík | 326,55 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 8,93 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 77,05 ug |
| energie, počítané | 567,04 kJ |
| folát, celkom | 419,71 ug |
| fosfor | 369,30 mg |
| fruktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| jodid (jód) | 25,89 ug |
| karotenoidy celkom | 0,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 25,77 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 511,23 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 22,06 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 105,80 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 80,63 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 3,84 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 1,69 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 1,13 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 1,01 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,25 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,86 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 11,49 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,00 g |
| proteín, celkom | 22,18 g |
| riboflavín | 2,77 mg |
| sacharóza | 0,00 g |
| selen, celkom | 191,52 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 503,01 mg |
| soľ | 1281,68 mg |
| sterolov celkom | 2,84 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,20 mg |
| tryptofán | 283,70 mg |
| tuk, celkom | 5,14 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 0,00 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 34,05 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 15,96 mg |
| vitamín d | 0,28 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,53 mg |
| vitamín k, celkom | 0,00 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,55 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,00 g |
| vlákno, celkom | 0,00 g |
| vápnik | 13,81 mg |
| zinok | 3,26 mg |
| škrob, celkom | 0,00 g |
| železo, celkom | 11,92 mg |