Nižšie je zloženie potravín (Obličky, vyprážané pšeničnou múkou - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 181,88 kcal 761,31 kJ | % energie |
| Tuk | 9,68 g | 47 % |
| Uhľohydrát | 5,46 g | 12 % |
| Proteín | 18,14 g | 42 % |
| Cukor | 0,10 g | |
| Nasýtený tuk | 2,41 g | |
| Soľ | 2460,82 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 59,62 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,10 g |
| draslík | 267,02 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 10,30 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 81,74 ug |
| energie, počítané | 761,31 kJ |
| folát, celkom | 350,98 ug |
| fosfor | 298,20 mg |
| fruktóza | 0,00 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| jodid (jód) | 57,24 ug |
| karotenoidy celkom | 6,20 ug |
| laktóza | 0,01 g |
| magnézium | 22,81 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1549,90 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 438,98 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 82,35 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 62,76 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 8,44 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 2,41 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 2,47 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,03 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 3,48 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,61 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 1,82 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 9,01 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,07 g |
| proteín, celkom | 18,14 g |
| riboflavín | 2,59 mg |
| sacharóza | 0,02 g |
| selen, celkom | 149,82 ug |
| sladový cukor | 0,07 g |
| sodík | 965,79 mg |
| soľ | 2460,82 mg |
| sterolov celkom | 32,16 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,24 mg |
| tryptofán | 230,50 mg |
| tuk, celkom | 9,68 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 5,46 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 26,50 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 12,42 mg |
| vitamín d | 0,49 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 1,42 mg |
| vitamín k, celkom | 5,91 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,44 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,19 g |
| vlákno, celkom | 0,26 g |
| vápnik | 15,22 mg |
| zinok | 2,60 mg |
| škrob, celkom | 5,35 g |
| železo, celkom | 9,37 mg |