Nižšie je zloženie potravín (Platesa, varená, bez soli - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 87,24 kcal 365,45 kJ | % energie |
| Tuk | 2,05 g | 21 % |
| Uhľohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Proteín | 17,05 g | 79 % |
| Cukor | 0,00 g | |
| Nasýtený tuk | 0,40 g | |
| Soľ | 156,35 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 76,14 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,00 g |
| draslík | 306,82 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 6,84 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 14,32 ug |
| energie, počítané | 365,45 kJ |
| folát, celkom | 11,93 ug |
| fosfor | 204,50 mg |
| fruktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| jodid (jód) | 22,73 ug |
| karotenoidy celkom | 0,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 23,86 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 12,50 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 5,68 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 322,73 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 151,14 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 1,45 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,40 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,62 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,43 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,57 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,06 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 4,55 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,00 g |
| proteín, celkom | 17,05 g |
| riboflavín | 0,06 mg |
| sacharóza | 0,00 g |
| selen, celkom | 27,27 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 61,36 mg |
| soľ | 156,35 mg |
| sterolov celkom | 0,00 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,06 mg |
| tryptofán | 239,80 mg |
| tuk, celkom | 2,05 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 0,00 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 1,02 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,80 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 1,14 mg |
| vitamín k, celkom | 0,11 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,25 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,00 g |
| vlákno, celkom | 0,00 g |
| vápnik | 67,05 mg |
| zinok | 0,57 mg |
| škrob, celkom | 0,00 g |
| železo, celkom | 0,34 mg |