Nižšie je zloženie potravín (Pstruh dúhový, sušený soľou, carpaccio s citrónom a olejom - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 184,99 kcal 774,25 kJ | % energie |
| Tuk | 12,47 g | 66 % |
| Uhľohydrát | 1,87 g | 2 % |
| Proteín | 13,69 g | 32 % |
| Cukor | 1,87 g | |
| Nasýtený tuk | 2,19 g | |
| Soľ | 3526,10 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 43,74 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 1,87 g |
| draslík | 354,70 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 9,98 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 18,43 ug |
| energie, počítané | 774,25 kJ |
| folát, celkom | 9,85 ug |
| fosfor | 214,90 mg |
| fruktóza | 0,08 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,04 g |
| jodid (jód) | 107,19 ug |
| karotenoidy celkom | 550,50 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 22,12 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 867,16 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 98,68 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 297,01 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 944,72 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 11,38 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 2,19 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 2,64 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 6,55 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 1,66 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,92 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 6,85 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,38 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,00 g |
| proteín, celkom | 13,69 g |
| riboflavín | 0,07 mg |
| sacharóza | 1,75 g |
| selen, celkom | 11,11 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 1383,87 mg |
| soľ | 3526,10 mg |
| sterolov celkom | 9,75 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,08 mg |
| tryptofán | 187,30 mg |
| tuk, celkom | 12,47 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 1,87 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 4,07 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 3,12 mg |
| vitamín d | 6,36 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 1,74 mg |
| vitamín k, celkom | 4,65 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,39 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,01 g |
| vlákno, celkom | 0,01 g |
| vápnik | 111,71 mg |
| zinok | 0,39 mg |
| škrob, celkom | 0,00 g |
| železo, celkom | 0,36 mg |