Nižšie je zloženie potravín (Risotto, kuracie rizoto - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 144,60 kcal 605,17 kJ | % energie |
| Tuk | 3,02 g | 19 % |
| Uhľohydrát | 20,39 g | 58 % |
| Proteín | 8,09 g | 23 % |
| Cukor | 1,46 g | |
| Nasýtený tuk | 0,58 g | |
| Soľ | 605,90 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 14,70 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 1,46 g |
| draslík | 263,03 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 4,17 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 54,90 ug |
| energie, počítané | 605,17 kJ |
| folát, celkom | 17,03 ug |
| fosfor | 120,20 mg |
| fruktóza | 0,47 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,48 g |
| jodid (jód) | 8,68 ug |
| karotenoidy celkom | 1299,80 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 33,37 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 638,71 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 191,39 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 3,70 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 3,04 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 2,85 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,58 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,86 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 1,39 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,20 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,66 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 3,68 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,06 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,21 g |
| proteín, celkom | 8,09 g |
| riboflavín | 0,09 mg |
| sacharóza | 0,51 g |
| selen, celkom | 6,95 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 237,80 mg |
| soľ | 605,90 mg |
| sterolov celkom | 25,15 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,11 mg |
| tryptofán | 84,20 mg |
| tuk, celkom | 3,02 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 20,39 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,20 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 18,68 mg |
| vitamín d | 0,08 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,87 mg |
| vitamín k, celkom | 11,11 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,23 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,68 g |
| vlákno, celkom | 1,16 g |
| vápnik | 13,86 mg |
| zinok | 0,80 mg |
| škrob, celkom | 18,93 g |
| železo, celkom | 0,67 mg |