Nižšie je zloženie potravín (Risotto, rastlinné rizoto - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 76,00 kcal 318,84 kJ | % energie |
| Tuk | 1,40 g | 14 % |
| Uhľohydrát | 13,36 g | 80 % |
| Proteín | 1,74 g | 6 % |
| Cukor | 0,91 g | |
| Nasýtený tuk | 0,27 g | |
| Soľ | 515,36 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,67 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,91 g |
| draslík | 69,97 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 0,91 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 102,56 ug |
| energie, počítané | 318,84 kJ |
| folát, celkom | 16,72 ug |
| fosfor | 32,70 mg |
| fruktóza | 0,15 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,13 g |
| jodid (jód) | 13,83 ug |
| karotenoidy celkom | 1759,20 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 9,94 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 312,56 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 107,80 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 1,33 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,27 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,42 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,62 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,11 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,31 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,62 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,10 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,18 g |
| proteín, celkom | 1,74 g |
| riboflavín | 0,02 mg |
| sacharóza | 0,63 g |
| selen, celkom | 2,66 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 202,26 mg |
| soľ | 515,36 mg |
| sterolov celkom | 19,14 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,03 mg |
| tryptofán | 23,00 mg |
| tuk, celkom | 1,40 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 13,36 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 8,64 mg |
| vitamín d | 0,06 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,31 mg |
| vitamín k, celkom | 8,80 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,05 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,92 g |
| vlákno, celkom | 1,13 g |
| vápnik | 9,51 mg |
| zinok | 0,36 mg |
| škrob, celkom | 12,45 g |
| železo, celkom | 0,44 mg |