Nižšie je zloženie potravín (Šampiňón, vyprážané - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 100,14 kcal 419,61 kJ | % energie |
| Tuk | 9,57 g | 91 % |
| Uhľohydrát | 0,38 g | 0 % |
| Proteín | 2,53 g | 9 % |
| Cukor | 0,14 g | |
| Nasýtený tuk | 1,83 g | |
| Soľ | 70,40 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 4,23 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,14 g |
| draslík | 436,17 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 6,14 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 36,28 ug |
| energie, počítané | 419,61 kJ |
| folát, celkom | 29,33 ug |
| fosfor | 118,90 mg |
| fruktóza | 0,06 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,06 g |
| jodid (jód) | 1,50 ug |
| karotenoidy celkom | 9,90 ug |
| laktóza | 0,02 g |
| magnézium | 12,18 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 2011,02 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 699,11 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 9,17 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 1,83 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 2,74 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,05 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 4,47 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,70 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 2,02 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 6,57 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,14 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,12 g |
| proteín, celkom | 2,53 g |
| riboflavín | 0,43 mg |
| sacharóza | 0,00 g |
| selen, celkom | 13,15 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 27,63 mg |
| soľ | 70,40 mg |
| sterolov celkom | 104,05 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,08 mg |
| tryptofán | 39,60 mg |
| tuk, celkom | 9,57 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 0,38 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,06 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,93 mg |
| vitamín d | 0,70 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 1,64 mg |
| vitamín k, celkom | 10,09 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,21 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 2,75 g |
| vlákno, celkom | 1,79 g |
| vápnik | 3,77 mg |
| zinok | 0,61 mg |
| škrob, celkom | 0,24 g |
| železo, celkom | 0,46 mg |