Nižšie je zloženie potravín (Šunka šťava - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 86,76 kcal 363,83 kJ | % energie |
| Tuk | 4,98 g | 50 % |
| Uhľohydrát | 2,83 g | 11 % |
| Proteín | 7,67 g | 39 % |
| Cukor | 0,14 g | |
| Nasýtený tuk | 1,15 g | |
| Soľ | 967,28 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 29,26 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,14 g |
| draslík | 113,11 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 4,35 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 15,01 ug |
| energie, počítané | 363,83 kJ |
| folát, celkom | 1,70 ug |
| fosfor | 87,20 mg |
| fruktóza | 0,00 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,08 g |
| jodid (jód) | 1,72 ug |
| karotenoidy celkom | 4,00 ug |
| laktóza | 0,01 g |
| magnézium | 7,33 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 848,62 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 284,45 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 4,68 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 1,15 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 1,17 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 2,30 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,28 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,87 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 2,58 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,03 g |
| proteín, celkom | 7,67 g |
| riboflavín | 0,10 mg |
| sacharóza | 0,01 g |
| selen, celkom | 5,33 ug |
| sladový cukor | 0,03 g |
| sodík | 379,62 mg |
| soľ | 967,28 mg |
| sterolov celkom | 19,50 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,05 mg |
| tryptofán | 107,50 mg |
| tuk, celkom | 4,98 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 2,83 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,24 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,30 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,77 mg |
| vitamín k, celkom | 5,18 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,22 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,10 g |
| vlákno, celkom | 0,13 g |
| vápnik | 5,61 mg |
| zinok | 0,61 mg |
| škrob, celkom | 2,69 g |
| železo, celkom | 0,30 mg |