Nižšie je zloženie potravín (Vaječný žĺtok, vyprážaný - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 387,19 kcal 1620,24 kJ | % energie |
| Tuk | 36,19 g | 84 % |
| Uhľohydrát | 0,22 g | 0 % |
| Proteín | 16,32 g | 16 % |
| Cukor | 0,22 g | |
| Nasýtený tuk | 9,12 g | |
| Soľ | 986,24 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 1291,24 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,22 g |
| draslík | 124,06 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 3,39 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 827,10 ug |
| energie, počítané | 1620,24 kJ |
| folát, celkom | 113,79 ug |
| fosfor | 554,00 mg |
| fruktóza | 0,00 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,21 g |
| jodid (jód) | 132,72 ug |
| karotenoidy celkom | 1719,10 ug |
| laktóza | 0,02 g |
| magnézium | 14,24 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 4291,29 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 671,56 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 354,06 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 29,88 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 9,12 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 5,88 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,04 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 14,70 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 1,03 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 4,79 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 0,06 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,00 g |
| proteín, celkom | 16,32 g |
| riboflavín | 0,45 mg |
| sacharóza | 0,00 g |
| selen, celkom | 99,19 ug |
| sladový cukor | 0,00 g |
| sodík | 387,07 mg |
| soľ | 986,24 mg |
| sterolov celkom | 30,09 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,23 mg |
| tryptofán | 235,30 mg |
| tuk, celkom | 36,19 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 0,22 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 6,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 6,92 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 6,75 mg |
| vitamín k, celkom | 8,71 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,41 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 0,00 g |
| vlákno, celkom | 0,00 g |
| vápnik | 145,41 mg |
| zinok | 5,42 mg |
| škrob, celkom | 0,00 g |
| železo, celkom | 5,44 mg |