Nižšie je zloženie potravín (Viacvrstvový chlieb, jačmeň plochý, priemyselný - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 229,21 kcal 959,77 kJ | % energie |
| Tuk | 1,24 g | 4 % |
| Uhľohydrát | 44,85 g | 83 % |
| Proteín | 7,11 g | 13 % |
| Cukor | 0,79 g | |
| Nasýtený tuk | 0,18 g | |
| Soľ | 1087,89 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 0,79 g |
| draslík | 178,58 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 3,52 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 0,14 ug |
| energie, počítané | 959,77 kJ |
| folát, celkom | 32,16 ug |
| fosfor | 143,70 mg |
| fruktóza | 0,07 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 0,10 g |
| jodid (jód) | 5,57 ug |
| karotenoidy celkom | 72,90 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 41,67 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 481,98 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 39,55 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 0,84 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 0,18 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 0,52 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 0,14 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 0,04 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 0,48 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 2,36 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,65 g |
| proteín, celkom | 7,11 g |
| riboflavín | 0,09 mg |
| sacharóza | 0,27 g |
| selen, celkom | 6,34 ug |
| sladový cukor | 0,34 g |
| sodík | 426,96 mg |
| soľ | 1087,89 mg |
| sterolov celkom | 37,83 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,14 mg |
| tryptofán | 92,90 mg |
| tuk, celkom | 1,24 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 44,85 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 0,38 mg |
| vitamín k, celkom | 1,06 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,08 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 3,08 g |
| vlákno, celkom | 3,81 g |
| vápnik | 17,75 mg |
| zinok | 1,26 mg |
| škrob, celkom | 44,06 g |
| železo, celkom | 1,71 mg |