Nižšie je zloženie potravín (Viacvrstvový chlieb, osivo chleba, chlebový kameň - závažia 100 g) zdrojom energie, kalórií a bielkovín, sacharidov, tuku, cukru a soli. Pozri tiež presné zloženie potravín.
| Energie | 531,55 kcal 2224,67 kJ | % energie |
| Tuk | 48,41 g | 84 % |
| Uhľohydrát | 3,98 g | 2 % |
| Proteín | 17,84 g | 13 % |
| Cukor | 3,57 g | |
| Nasýtený tuk | 6,25 g | |
| Soľ | 825,34 mg |
| Všetky výživové faktory | Čiastka |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 110,21 mg |
| cukrových alkoholov | 0,00 g |
| cukry celkom | 3,57 g |
| draslík | 570,65 mg |
| ekvivalentov niacínu celkom | 6,16 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitamínu a | 75,00 ug |
| energie, počítané | 2224,67 kJ |
| folát, celkom | 52,59 ug |
| fosfor | 538,00 mg |
| fruktóza | 1,04 g |
| galaktózy | 0,00 g |
| glukóza | 1,06 g |
| jodid (jód) | 14,21 ug |
| karotenoidy celkom | 322,10 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| magnézium | 215,58 mg |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 16001,56 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolénová) | 3679,42 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 32,69 mg |
| mastné kyseliny, celkom | 45,64 g |
| mastné kyseliny, celkom nasýtené | 6,25 g |
| mastné kyseliny, celkom polynenasýtené | 19,77 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový mononenasýtený cis | 19,60 g |
| mastné kyseliny, celkový n-3 polynenasýtený | 3,71 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasýtený | 16,05 g |
| niacín, predformovaný (kyselina nikotínová + nikotínamid) | 2,15 mg |
| organické kyseliny, celkom | 0,02 g |
| polysacharidy, necelulózové, vo vode rozpustné | 0,14 g |
| proteín, celkom | 17,84 g |
| riboflavín | 0,29 mg |
| sacharóza | 1,46 g |
| selen, celkom | 24,52 ug |
| sladový cukor | 0,01 g |
| sodík | 323,92 mg |
| soľ | 825,34 mg |
| sterolov celkom | 110,04 mg |
| tiamín (vitamín b1) | 0,60 mg |
| tryptofán | 281,30 mg |
| tuk, celkom | 48,41 g |
| uhľohydrát, k dispozícii | 3,98 g |
| vitamín b-12 (kobalamín) | 0,65 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,53 mg |
| vitamín d | 0,67 ug |
| vitamín e alfa-taxoferol | 8,93 mg |
| vitamín k, celkom | 12,79 ug |
| vitamíny pyridoxín (hydrochlorid) | 0,38 mg |
| vláknina, nerozpustná vo vode | 2,75 g |
| vlákno, celkom | 7,78 g |
| vápnik | 223,62 mg |
| zinok | 3,26 mg |
| škrob, celkom | 0,41 g |
| železo, celkom | 5,57 mg |